در واقع به تکنولوژی بتن میتوان فن بتن سازی هم گفت. جهت آشنایی با فنون ساخت بتن، شناخت مخلوط بتنی امری ضروری و واجب است. این موضوع دارای جایگاه ویژهای در علم تکنولوژی بتن است.
به عبارتی میتوان گفت این علم شامل شناخت مخلوط بتنی و فنون ساخت، تولید و حتی طریقه کاربرد آن است.جهت شناخت یک مجموعه ترکیبی مانند بتن، نیاز است ابتدا عناصر و اجزاء متشکله آن را بشناسید. پس از این مرحله باید با توجه به کیفیت مصالح و مواد مصرفی موجود، خواص بتنی که مد نظر داریم، شرایط موجود و همچنین شرایطی که ممکن است در آینده پیش آید، نسبتهای اجزاء را مشخص کرد.به تعیین نسبت اجزای آن جهت دستیابی به مقاومت و اهداف مورد نظر، طرح اختلاط بتن گویند. در این مرحله برای تغییر برخی خواص مخلوط بتنی میتوان از مواد افزودنی استفاده کرد.